En el ciclo 2025/26, México produjo 5.3 millones de toneladas de azúcar, un incremento de 11.6% respecto al periodo anterior. Ese volumen supera el consumo aparente interno de 3.8 millones de toneladas, lo que genera un excedente estructural. El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) identifica al mercado estadounidense como la salida más rentable para ese excedente.

¿Por qué Estados Unidos es el destino más atractivo para el azúcar mexicana?

La diferencia de precios es determinante. El Contrato 11 de referencia global cotizó alrededor de 355 dólares por tonelada; el Contrato 16 en Estados Unidos promedió 805 dólares; y las cotizaciones en la región del Midwest llegaron a 991 dólares por tonelada.

Además, la demanda estadounidense respalda esa orientación exportadora:

• Producción proyectada en EU para 2026/27: 3.28 millones de toneladas.
• Consumo proyectado: 11.40 millones de toneladas.
• Déficit estructural estimado: 8.12 millones de toneladas.
• Importaciones requeridas: 3.25 millones de toneladas.

¿Cuánto azúcar mexicana puede ingresar al mercado estadounidense?

México cuenta con una cuota inicial asignada de aproximadamente 576,000 toneladas para 2026/27. GCMA anticipa que los envíos podrían ampliarse hasta 900,000 toneladas, sujeto a las necesidades de importación y posibles ampliaciones de cupo.

El análisis señala que el precio de liquidación final del ciclo 2024/25 retrocedió a 16,100 pesos por tonelada. Ante ello, la consultora advierte que el reto no radica en la capacidad productiva, sino en colocar el excedente con oportunidad y en condiciones de precio favorables.

Con información de El Economista