El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón Elizalde, dio a conocer que el Gobierno federal liberará la importación de carne de res de Brasil. También se busca abrir la puerta a este producto de Argentina para bajar los precios que actualmente oscilan alrededor de 168 pesos el kilo.
Brasil es el segundo mayor productor y el exportador número uno de ese alimento en el mundo, aunque no ha logrado erradicar por completo la fiebre aftosa, la cual México tiene décadas de haber erradicado.
Por otro lado, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, dijo que los precios de la carne en Argentina son más altos que los de México, además de que se tienen que garantizar que se cumpla con los lineamientos fitosanitarios, así como garantizar que no tiene fiebre aftosa.
Calderón Elizalde anunció que el Senasica está por emitir las hojas zoosanitarias con las que empresas importadoras podrán internar al País carne de res de Brasil.
La finalidad, dijo, es contar con una mayor oferta de esta proteína que permita incidir en una baja en su precio.
“Hoy me congratula comunicarles que reciente México aumentó (el volumen permitido para) la importación de carne de res de Argentina así como el ingreso de productos cárnicos porcinos… En este contexto estamos por publicar la hoja de requisitos sanitarios para la importación de carne de bovino de Brasil”, expresó durante la Expo carnes y lácteos 2023 del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
El plan es que pueda ingresar carne de bovino de 14 estados de Brasil que están libres de fiebre aftosa con vacunación.
Añadió que a la fecha no ha ingresado carne de res de Argentina.
“Finalmente lo que queremos (con la carne de Argentina y Brasil) es que el consumidor final tenga más opciones de productos y que eso se traduzca en productos de mayor calidad y menor precio”.
El presidente de la Asociación Mexicana de Productores de Carne de Res, Héctor Garza, destacó que México tiene un nivel de autosuficiencia de carne de res el 110 por ciento.
Por su parte, el vicepresidente del consejo de vigilancia de la Asociación de Engordadores de Ganado Bovino del Noreste, Obed González Flores, advirtió que la entrada de la carne de Argentina y Brasil representa un alto riesgo para la producción mexicana por el riesgo del brote de fiebre aftosa.
Con información de Reforma y El Universal.
