El 1 de abril de 2021 entrará en vigor la segunda fase de la modificación a la NOM-051, la cual incluye nueva información comercial y sanitaria que deben tener los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. No obstante, Profeco, Cofepris y la secretaría de Economía determinaron que del 1 de abril al 31 de mayo podrán coexistir en los anaqueles productos que cumplan con lo establecido en la fase uno y productos idénticos que cumplan con la fase dos.

Durante el periodo señalado, no se sancionará la comercialización de los productos que, habiendo cumplido con la fase uno, no cumplan con lo dispuesto para la fase dos.

Con la fase dos, los consumidores podrán identificar denominaciones más claras y con un tamaño visible, diferenciar productos que son imitación a otro producto, retirar el uso de personajes en productos con sellos para no fomentar su consumo en niños, identificar los azúcares añadidos en un producto en la lista de ingredientes y la declaración de alérgenos al final de la misma lista.

Asimismo, la declaración nutrimental en todos estos productos debe ser sobre la misma base de 100 gramos o 100 mililitros, con lo cual los consumidores podrán comparar más eficientemente entre distintos productos, y tomar decisiones más saludables de consumo, expuso la Secretaría de Economía en un comunicado de prensa.

Asimismo, destacó que organismos internacionales como la OMS, la FAO y la Organización Panamericana de la Salud han reconocido a este nuevo etiquetado por su información clara y veraz.

Con información de la Secretaría de Economía.